FRANTOIO OLEARIO DE RITIS
Macchina in Volturino
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L'Antico Frantoio De Ritis, nasce circa quarant'anni fa dall'amore e dalla passione per l'olio extravergine d'oliva di Antonio De Ritis, piccolo paese dei Monti Dauni Settentrionali, sito in Volturino provincia di Foggia, piccolo imprenditore della zona. Nello stesso anno amplia l'azienda, per far fronte alla clientela in continua crescita, con una nuova struttura di 800 mq e nuovi macchinari ma con ciclo di lavorazione tradizionale, con la lavorazione a freddo delle olive subito dopo la raccolta. Nel 1990 il Sig. De Ritis lascia la conduzione al figlio Michele, che lo aveva seguito con impegno fino ad allora quando diventa titolare. Nel 2006 all'impianto tradizionale viene affiancato un impianto a ciclo continuo per accorciare i tempi di lavorazione e per avere un prodotto dalle qualità organolettiche superiori.
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produzione olio
lavorazione a freddo
produzione olio
lavorazione a freddo
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